主料:
带鱼,
600克,
毛豆,
100克
辅料:
盐适量,
糖适量,
料酒适量,
老抽适量,
辣椒酱适量,
鸡精适量,
面粉适量,
姜适量,
葱适量香辣毛豆煮带鱼的做法步骤
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1.带鱼去肚去鳃,切块,洗静。
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2.毛豆洗净,放开水焯一下捞出。
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3.带鱼两面拍上面粉。
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4.放锅里两面煎透,盛出。
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5.锅里放适量水,放下毛豆,
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6.放下带鱼。
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7.放入盐,糖,姜,料酒。
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8.放老抽,辣椒酱,大火煮6分钟。
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9.放些鸡精,葱花即可。
小窍门&温馨提示
1.毛豆放下面,不容易糊锅底。
2.带鱼容易碎,不宜煸炒,只需不时晃动锅柄即可。
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